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常州家常菜做法大全,常州家常菜的做法大全

时间:2025-06-09 05:28:26 来源:网络整理编辑:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 家常豆腐的简单做法简单又好吃
  2. 家常豆腐的八种做法
  3. 好吃的家常版豆腐做法

家常豆腐的做法简单又好吃

主料 :豆腐(北)(500克)。

辅料:小麦面粉(150克) 、家单虾米(100克)。常豆常豆

调料  :花椒粉(2克) 、腐的腐姜(10克)、做法最简做法大葱(15克) 、盐(4克) 、植物油(75克)。

制作步骤

1、豆腐包在布中,完全擦干水分。

2、豆腐放入碗中  ,用手抓碎。

3 、在碎豆腐中添加糖 、盐 、太白粉和味素用手拌匀。

4   、在豆腐泥中放入适量小麦面粉 ,加入冷水,搅拌均匀  。

5 、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

6、炸油加热至170度 ,一一放入豆腐丸,不断翻动 ,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可 。

家常豆腐的八种做法

1.老豆腐切三角块 ,大火下锅炸 ,炸至金黄定型捞出备用 。

2.锅留底油 ,下葱姜蒜末 、干辣椒丁爆香 ,加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,下入炸好的豆腐,加入青菜 、木耳 、红辣椒翻炒,最后加入生抽、老抽 、蚝油、盐  、味精 、鸡精、白糖调味  ,小火煮5分钟。

3.加入水淀粉勾芡,家常豆腐就完成啦 。

好吃的家常版豆腐做法

主料 :豆腐 、香菇、木耳、竹笋、白果

辅料:蚝油 、盐 、糖

制作流程

步骤1

豆腐切块 ,倒入开水 ,加点盐 ,泡20分钟。既可以去豆腥味 ,豆腐也不易散。

步骤2

香菇木耳泡发后洗净切块 ,竹笋氽烫洗净后切块。

步骤3

锅里热油 ,先倒入香菇木耳翻炒 。

步骤4

再倒入竹笋翻炒入味 。

步骤5

倒入适量的清水,没过食材即可 ,放入白果 。

步骤6

煮到白果熟了,倒入豆腐  ,轻轻地翻动。再放入调味料。

步骤7

再煮一会,让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可 。

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